Ez a keksz pont az ilyen esős őszi napok teája mellé való! A recept egy korábbi kekszem gluténmentes változata, extra könnyű, extra finom, és meglepően olyan, mint a legendás (jó minőségű) bolti teakekszek. Csak nem rizslisztet használtak? :) Hozzávalók 15-20 kekszhez: 200…

Mert van, hogy kell az édes, és kell a csoki, és kell a kókusz, és kell az a kis bűnözés.Pont ekkor jön jól egy duplacsokis, kókuszos álom négy lépésben. Hozzávalók kb. 40 db kis muffinhoz: 250 g teljes kiőrlésű liszt 250 g durumliszt 300 g nádcukor 150 g…

Ó, azok a gyümölcsös krémtúrók..! Bátraknak ajánlom ezt a kicsit szokatlan változatot, és persze annak, aki valamilyen okból nem eszik tejterméket. Mert a krémtúró mindenkinek jár! Vagy valami nagyon hasonló. :) Jégbe hűtve, szép poharakban vagy mutatós üvegekben különleges desszert lesz az…

Honnan ered a sárgabarack szó, és honnan a kajszi? Mi a különbség közöttük? Igazából semmi, ugyanarról a gyümölcsről van szó. Mégis van valami különleges vonása, mégpedig az, hogy kajszinak több köze van a szilvához, mint az őszibarackhoz. Miért hívjuk baracknak mégis? Aprócska tévedés ez a…

Évekig nem ettem málnát, mert időről időre akkor utaztam el itthonról, amikor szezonja volt. Ahová pedig hónapokra mentem, ott nem volt málna. Viszont volt mindig édes görögdinnye (azt se tudták, mi az a lékelés), a világ legjobb narancsa fillérekért, datolya a fáról, gránátalma, friss füge... És…

Sorsszerű volt ennek a muffinnak a születése. Észre se vettem, amint a gyönyörű meggyből a szokásosnál is többet veszek, ahogy az összeválogatott színű papírformák és alátétek bekerülnek a kosaramba, aztán pedig azon kezdek morfondírozni, hogy milyen legyen mostantól az én…

Három hozzávaló meg egy kis fűszer? Abszolút kezdőknek is ajánlom a turbánkákat, vagy akkor is, ha kb. semmi különleges nincs otthon. Drága anyósom lepett meg nemrég ezzel az igazán finom és egyszerű édességgel minket, mi pedig ettük, ettük, abbahagyni nem tudtuk. Íme, a…

Hogy is volt az a párizsi gyümölcsös tart? Meg az jellegzetes fényes máz? Hát az a hármat kérek érzés? Ja, hogy ez az. :) Mert almás, fügés, aligcukros és laktató... És annyira egyszerűen elkészíthető még ez a díszítés is, amiről pedig nincs ember, aki le tudná venni a szemét.Van még kérdés?…

Eperszezonban, hirtelen jött melegben valami isteni, hűs és könnyű édességre vágysz? Akkor van egy ajánlatom: ez a különlegesen finom bonbon rengeteg gyümölccsel, amibe mintha csak beleköltözött volna egy kis parfé, és talán még egy kicsi túró rudi is. Az alábbi receptünket a Veganinja magazin…

Görögországban sok mindent pont fordítva csinálnak, pl. a húsvét az év legnagyobb ünnepe, és nem a karácsony; a névnapot pedig sokkal többre tartják, mint a születésnapot. Nem érdekes?De maradjunk most a húsvétnál. Mi közünk nekünk a görög húsvéthoz?   Az ortodox…

Mit tudott a nagyi almás pitéje? Mitől volt olyan felejthetetlenül jó az illat, ami elvarázsolt, amint beléptünk hozzá? Kicsi voltam még, nem emlékszem, hogy csinálta az almás pitét. De ahogy most sült ez a pite, és kezdtek kiszállingózni az illatok, ő jutott eszembe.Nálunk húsvétkor ez lesz az…

Ezt a fajta angol édességet úgy hívják: fudge (ejtsd: fádzs). Eredetileg tejkaramellát értettek rajta, de mára se szeri, se száma a különböző változatoknak. Ami közös bennük, hogy gyönyörű táblákból szeletelik, és kimérve árulják a cukrászdákban.  A fudge-dzsal…

A kemény hidegek mostanra elmaradtak, a nappalok hosszabbak, és a nap is melegít már egy kicsit. Csodálatos évszak a tavasz! Ugyanakkor a március közepétől április közepéig tartó időszakban jelentkezik a tavaszi fáradtság is, amitől sokan fáradékonyságra, idegességre, ingerültségre panaszkodnak.  A…

Javában tart a farsang, egészen pontosan hamvazószerdáig (azaz még egy hétig) temetjük a telet, készülünk a tavaszra, és a keresztény ünnepkörön belül a húsvét előtti böjti időszakra is.  Maga a karnevál Itáliából ered, csaknem ezeréves az a dokumentum, amelyik…

Egy kedves olvasóm adta az ötletet, hogy készítsünk növényi tejszínhabot. Bizony, bizony, az a finom bűnbeesés: a friss tejszínhab, ami megkoronáz minden süteményt, fagylaltot, gyümölcssalátát, pudingot. Milyen szerencse, hogy annak sem kell erről lemondania, aki bármilyen okból…

A panettone hagyományos olasz karácsonyi sütemény. Nehéz elhinni, de arrafelé ehhez hasonló kalácsot már a római birodalom idején is fogyasztottak az emberek. Ahogy hívták, "a magasra megkelt sütemény" történetének következő, nem akármilyen állomása, amikor pár száz évvel később az idősebb Pieter…