Ez bizony egy rendhagyó burger. Mert ehhez a burgerhez nem kell hús. Viszont ez a burger nem is akar húsos lenni. Mert most lencsés akar lenni! :) Ez a burger csak úgy van. Magában. Isteni finoman. 

Hozzávalók négy vegaburgerhez:
4 zsemle, 1 vöröshagyma, 1 paradicsom, 2-3 csemege uborka, 4 saláta levél.

A fasírthoz:

• 60 g száraz lencse
• 1/4 vöröshagyma
• 1 kisebb sárgarépa
• 2 evőkanál lenmag + négy evőkanál meleg víz
• 1 evőkanál csicseriborsóliszt + 1 evőkanál víz
• 1/4 csomag petrezselyem
• 1 kávéskanál sörélesztő
• 1 evőkanál olaj
• 1,5 kávéskanál szója- vagy Worchester szósz + 1 kávéskanál balzsamecet
• fél-fél mokkáskanál fokhagymapor, kakukkfű és oregánó, egy leheletnyi rozmaring, só, bors
• kb. 20 g prézli
• olaj a sütéshez

1. A lenmagot áztassuk be, a csicseriborsólisztet keverjük ki kis vízzel.
2. A lencsét 20 perc alatt főzzük puhára.
3. Ezután egy nagy serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, sörélesztőt, fokhagymát, majd reszeljük rá a sárgarépát, adjuk hozzá a  fokhagymaport, kakukkfüvet, oregánót, rozmaringot, sózzuk, borsozzuk. Pároljuk 5-10 percig, amíg megpuhul a répa is.
4. Robotgéppel daráljuk össze a lencsét és a serpenyő tartalmát. Adjuk hozzá a szójaszószt, balzsamecetet, a lenmagot, csicseriborsó krémet és a petrezselymet. Prézlivel állítsuk be a formázható állagot.
5. A masszát osszuk négy részre és formázzunk húspogácsákat. Ügyeljünk, hogy 1 cm-nél ne legyenek vastagabbak, és sütéskor az olaj legyen nagyon forró. Így szépen egyben maradnak a fasírtok és ropogósra is sülnek. 

Barbeque szósz

• 1,5 dl ketchup
• 2 evőkanál barna nádcukor (minél sötétebb, annál jobb)
• 1 evőkanál almaecet
• 1 evőkanál mustár
• 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió
• 1 kávéskanál természetes folyékony füst (elhagyható)

Keverjük simára a hozzávalókat, és ha van lehetőségünk, hagyjuk állni egy kicsit.

Összeállítás:

És most jön a legjobb rész, amikor összerakjuk a hambinkat. Vágjuk félbe a zsemlét, és halmozzuk egymásra a rétegeket: salátalevél, fasírt, hagyma, paradicsom, csemege uborka, és persze jó sok szósz. 

Jó étvágyat!
Elkészítési idő: 45 perc 

Extra tipp: Legyünk jó fejek magunkhoz, és a fasírtból csináljunk többszörös adagot. Lefagyasztjuk, és legközelebb csak ki kell venni a mélyhűtőből. Ezért akkor majd bizony nagyon hálásak leszünk! 

Egy kattintás, és nem maradsz le a további receptekről: