Minden év februárjában rendre fellélegzem: örülök, hogy vége a télnek, amit ebben az évben is túléltem valahogy. :) Valóban, napról napra több a fény és azok a súlyos mínuszok sem fenyegetnek már. Ennek ellenére fázni ilyenkor tudok a legjobban.
Azért van-e ez, mert már nagyon várom a tavaszt? Vagy a tavaly ősszel begyűjtött hőtartalékom ez időtájt merül ki? Nem tudom, de ilyenkor hívom segítségül a melegítő leveseket, ragukat.  

Hozzávalók 2-3 adaghoz:

• 300 g padlizsán
• 200 g tofu (pác: 2 evőkanál olaj, 2 csipet őrölt kömény, 1 csipet szerecsendió, só, bors)
• 100 g előfőzött és megpucolt gesztenye
• 20 g mazsola
• 20 g dió
• 1 csipet fahéj
• két fújás természetes folyékony füst
• 1 evőkanál liszt

1. A tofut vágjuk két cm-es kockákra, és nyomkodjuk ki belőle a nedvességet.
2. Készítsük el a pácot, és forgassuk bele a tofut. Hagyjuk állni legalább fél órát. Ezalatt az idő alatt áztassuk be a mazsolát és főzzük elő a gesztenyét is.
3. Egy serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg a tofut, majd vegyük ki, és tegyük félre.
4. Ezután a serpenyőben kevés olajon ugyanígy pirítsuk össze a többi hozzávalót: negyedelt gesztenyét, fél diókat, mazsolát, kétcentis kockára vágott padlizsánt. 
5. Ízesítsük a füstaromával és egy csipet fahéjjal, öntsünk alá kis vizet, és hagyjuk 10 percet a tűzön.
6. Hintsük meg a liszttel, keverjük el, majd szórjuk rá a megpirult tofut és rottyantsuk össze.

Jó étvágyat!
Elkészítési idő: 45 perc

Egy kattintás, és nem maradsz le a további receptekről

Töltsd le ITT két ajándék receptfüzetünket a Hírlevél feliratkozás mellé! Szupergyors Édességek és Szupergyors Vacsorák receptfüzet