Mit készítsünk a maradék sonkából? Amikor ugyanaz már mindenkinek a fülén jön ki, és már torma látványától is könnybe lábad a szeme? :)
Egész más lesz viszont a dolog, ha egy ilyen tartalmas levest készítünk belőle, ami húsvét után nagyon, de nagyon jól jön: könnyen emészthető és a kalóriatartalma is eléggé visszafogott ahhoz képest, hogy beillik akár főételnek is.

Hozzávalók 3-4 adaghoz:

• a maradék sonka (én vegetáriánus sonkát használtam, kb. 50 g-ot, de a leves elbírt volna többet is)
• 200 g zöldborsó
• 1 nagy sárgarépa
• 2 kisebb krumpli
• fél fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 karika zöldpaprika
• 200 ml tej (én szójatejet használtam)
• 10 g étkezési keményítő
• 2 babérlevél
• 1 evőkanál Vegamix (bio ételízesítő)
• 1 púpozott teáskanál tárkony
• 1 evőkanál ecet
• só, bors

1. A hagymákat aprítsuk fel, a répát karikázzuk, a krumplit és a paprikát pedig kockázzuk fel.
2. A sárgarépát, a krumplit, a hagymákat és a paprikát tegyük a fűszerekkel egy fazékba, és másfél liter vízben, fedő alatt főzzük össze. 
3. 15 perc elteltével sózzuk meg, adjuk hozzá a borsót és a csíkokra vágott sonkát.
4. Ezután alaposan keverjük el a tejben a keményítőt, öntsük a leveshez, és az egészet forraljuk fel. Tej és keményítő helyett megteszi ugyanennyi tejszín is, de abban természetesen több lesz a kalória.
5. Ha fagyasztott borsóból készítjük, akkor itt meg is állhatunk, elkészült a levesünk. Ha az év más időszakában készítenénk, és friss borsóhoz jutunk, akkor a tej hozzáadása előtt hagyjuk azt pár percig puhulni.
   Tálalás előtt ízesítsük ecettel.

Jó étvágyat!
Elkészítési idő: 25 perc

Tetszett ennek a levesnek a receptje?  Képzeld, megjelent a legjobb leveseinket tartalmazó receptgyűjtemény. :) Kíváncsi vagy, mi van benne? Nézd meg róla ezt a rövid VIDEÓT. Iratkozz fel a Hírlevélre, hogy értesülj a megjelenésről, és mellé töltsd le ITT két ajándék receptfüzetünket! Szupergyors Édességek és Szupergyors Vacsorák receptfüzet

Egy kattintás, és nem maradsz le a további receptekről: