Emberek komolyan kidobják a brokkoli torzsáját? Ez nekem új, én imádom. Ha friss a növény, akkor ugyanúgy megpuhul, mint a virága, csak jobban szeretem az állagát és szerintem az íze is jobb.

@Yobbágy Fery: Nem nem dobják ki. Ha krémlevest főzök, akkor addig főzöm, amig az egész turmixolható, utána főzöm még a félretett, könnyebben puhuló rózsákkal. Ha csőben sütöm, akkor én is előfőzöm a szárat felszeletelve, mert nem úgy puhul, mint a rózsa. A szerző által említett eset arról szólhat, ha valaki brokkoli rózsákat rántana, mert abban nem működik a szár, de a fotó meg nem erről szól. Ha azt mondja, hogy a brokkoli krémlevest feldobja a torma, az más lenne, de én nem eszem tormát semmilyen formában.

@Yobbágy Fery: És te mit szoktál csinálni belőle?

@élhetetlen: akkor torma helyett esetleg mustárral is próbálhatod, de persze el is lehet hagyni mindkettőt. :)

@Kertkonyha: Jogos a kérdés, be kell valljam, hogy nem igazán szoktam különszedni a részeit, mivel főleg köretnek (párolva) eszem brokkolit, olyankor kifejezetten szeretem, ha egyes részei ropogósabbak maradnak (nyilván a torzsája az, amire ez elmondható) - nyilván a kevésbé szimpatikus részeitől megszabadulok, főleg ha bolti és nem apámtól kapom. Esetleg vajon vagy wokban pirítva csirkével, meg hungaro-kínai fűszerezéssel.
Ne érts félre, még véletlenül sem a fenti recepttel van bajom (biztos finom, annak ellenére, hogy tormát évente 2x szoktam enni), csak ledöbbentem, hogy egyáltalán felmerült a kuka, amikor én személy szerint jobban szeretem a brokkoli (meg a karfiol, de még a káposzta) torzsáját is, mint a virágját/leveleit.

@Yobbágy Fery: A brokkoli szára nálam is csemege kategória. igyekszem minél nagyobb szárral venni. :)

@Kertkonyha: Félreértettél. Én csak megerősítettem Jobbány Feryt abban , hogy (rajtad kívül) még senkinek nem jutott eszébe kidobni a brokkoli torzsáját. Aztán próbáltam indokot találni arra, hogy miért is főz valaki csak szárból levest. Erre te visszaírsz, hogy el is hagyhatom a tormát, vagy a mustárt. Nem baj.