Egyszerű, gyors, laktató és gyönyörű fogás paradicsomból, és ráadásul milyen finom! Ehetjük friss kenyérrel és joghurttal, de ha ugyanabban a tepsiben sütünk mellé negyedelt krumplikat is, akkor komplett menüt kapunk. Hozzávalók 2-3 személyre: 7 nagy paradicsom 125 g…

Kevés annyira ízes, gazdag, szaftos, elegáns ételt ismerek, mint a sztifádó. Nekem már csak a recept olvasásától is beindul a fantáziám. Vörösbor, egész hagymák, babér, olívaolaj… hmm! Valójában nem konkrét ételről, hanem egy elkészítési módról beszélünk, és ha…

Imádott Görögországomhoz nekem ugyanúgy hozzátartozik a spenótos pita, mint a görög saláta és a retszina bor. Ez a kis "kézbevaló", amit náluk úton, útfélen lehet kapni: tízórai gyorssegély, ha kimaradt a reggeli, de a forróságban még könnyű ebédnek is tökéletes, hiszen akkor az ember sokszor nem is…

Annyira mediterrán dolog frissen elkészíteni a saját gnocchinkat. Ez a fogás ugyan nem lesz kész 10 perc alatt, cserébe közben elképzelhetjük, amint egy toszkán parasztház konyhájában állunk, kinézve az ablakon a szikrázó napsütésben szépen növekedő szőlőket látunk, a dombokat girbe-gurba utak…

Friss spenótból könnyű és egyszerű vacsora, aminek már az illata is ínycsiklandó. Önmagában vagy ünnepi köretként is megállja a helyét. Hozzávalók két adaghoz: 250 g friss spenót 120 g rizs (én háromszínű opál rizst használtam) 1 vöröshagyma 2 evőkanál…

Görögországban nagyon jókat lehet enni (vegetáriánusan is). A briám például igen népszerű; szívesen készítik városokban, a szigeteken egyaránt. Helyben feta sajttal tálalják, én kipróbáltam csicseriborsó krémmel és friss kenyérrel, de nagyon finom csak úgy, önmagában is. Vigyázat, rengeteget lehet…