Amikor elkezdtem a Vegán lakomák sorozatot, nem voltam benne biztos, hogy le fogok tudni írni két-három összeállításnál többet. Ehhez képest egyre több ötlet jut az eszembe, ez a legújabb például egy igen izgalmas, mediterrán lakoma, egy igazi görög kényeztetés! :) Hát,…
A stroganoff eredetileg orosz étel, ami 150 évvel ezelőtt indult világhódító útjára. Meglehetősen sikeres volt ez az út, hiszen ma Kanadától az USA-n át Brazíliáig, Angliától Ausztráliáig, Skandináviától Iránon át egészen Kínáig és Japánig szeretik. Ennyi ember nem…
Kevés annyira ízes, gazdag, szaftos, elegáns ételt ismerek, mint a sztifádó. Nekem már csak a recept olvasásától is beindul a fantáziám. Vörösbor, egész hagymák, babér, olívaolaj… hmm! Valójában nem konkrét ételről, hanem egy elkészítési módról beszélünk, és ha…
Próbáltad már a tésztához való paradicsomszószt pácként? Én mondom, érdemes. Az úgy volt, hogy mentünk ki a telekre, és otthonról vittem a szejtánt. A húgoméktól karácsonyra kapott raclette-en akartam megsütni, de a pácra nem volt különösebb ötletem. Nagy siettemben aztán…
Amint ez a kitűnő étel is bizonyítja, a vegetáriánusoknak egyáltalán nem kell lemondaniuk a hagyományos magyar ízekről, sőt! Nézzük, hogy készül a vega bakonyi.
Hozzávalók két adaghoz:
csíkokra vágott szejtán - 125 g búzasikérből
1 nagy gomba
fél fej…
Íme, egy rántott hús, amiben nincs se hús, se tojás: azaz vegán. Nagyon egyszerű és nagyon hagyományos, viszont semmi koleszterin és állati eredetű összetevők. Süssünk hozzá krumplit, de krumplipürével is nagyon finom.
Hozzávalók 3-4 személyre:
Tovább..
A szejtán nem más, mint búzasikér, azaz a gabona fehérjében gazdag része. A belőle készült étel kinézetre, állagra is nagyon hasonlít a húsra, valamint éppolyan arányban tartalmaz fehérjét. A szejtán felhasználása nagyon sokszínű, lényegében megegyezik a húséval: ugyanúgy lehet szeletelni, kockázni,…
Lecsós szejtán… Spárgás krumpli? Nem mindennapi… De, hogy milyen finom!És nagyon egyszerű is, tekintve, hogy az alkatrészek nagyja már kész volt, hiszen korábbi ételek kis, megmaradt adagjait hasznosítottam újra. Gazdaságos, villámgyors módszer, ami nagyon nagy élmény tud…