Szeles, hűvös időben nem is vágyom másra, mint egy tartalmas, melegítő levesre. Legyen krémes, legyen ragus, legyen gyönyörű színű, és persze izgalmas ízű. Voilà! Próbáljátok ki ti is!7 Hozzávalók 2-3 adaghoz: 100 g bab (egy órán át langyos vízben áztatva) 1 ek olaj 1/2 fej vöröshagyma 2…

A legegyszerűbb dolgok sokszor a legeslegjobbak is. :) Viszont a főzésben ott aztán nincs helye mellébeszélésnek, nincsen himihumi, muszáj jó alapanyagokat használni,  mert a végeredmény vagy fantasztikus lesz vagy hm.. feledhető. Hogy melyik, az csak rajtad áll, szóval, irány a piac, a fűszerbolt…

Akármennyire is hideg ez a január, mégis vannak azért olyan napok, hogy akár pár órát is kinn lehet tölteni a szabadban. Ami kintről ilyenkor a legjobban kell nekem, az a fény. Ég és föld az a nap, amikor napozhattam kicsit, vagy amikor a szürke, metsző hidegben ki se dugtam az orrom.   Na, de…

Miközben evés közben ennek a tálnak a nevén törtem a fejem, csak egyetlen dologra tudtam gondolni: ez pedig az ambrózia volt. Falatról falatra erősödött, hogy ezt a salátát nevezni máshogy nem is lehetne, mint ambrózia, azaz az istenek eledele. Az ógörög mitológia istenei az Olümposz hegy tetején…

Variációk pizzára, pirogra és újévi lencsére. Te melyikre vagy kíváncsi ezek közül? Fantasztikus könnyű, de tartalmas ebéd lesz ebből a tekercsből, ami déli 12 órától éjfélig bármikor megállja a helyét, sőt, még elsején is nagyon jól fog esni, akár a mulatozós éjszaka…

A világ legkönnyebb dolga pizzát rendelni manapság. Én is szeretem, mert kényelmes. Amiért viszont nem mindig szeretem, hogy azt várom tőle, legyen ott azonnal! Mert ha egyszer végignéztem az összes guszta feltétet, és nagy gonddal végre kiválasztottam az én saját bejáratú…

Mi az, hogy vegán lakoma? Vegán is? Lakoma is? Sokan nehezen tudják elképzelni, hogy ez a két szó nem zárja ki egymást. :) De én mondom, fenséges volt ez a tál, és jól példázza, hogy milyen egy hétvégi vegán kényeztetés. Új sorozatunk vegán ünnepi ebédeket mutat…

Egyszerű és gyors vacsoraötletet hoztam délről, ha már az időjárás ennyire és egyértelműen rájuk emlékeztet. Ez a lepény finom lesz langyosan is, de hidegen is kiváló, már, ha ki tud hűlni a melegben, ugye. :)Jeges friss salátával, minőségi savanyúsággal mindenki kedvence lesz. Hozzávalók 2…

Ki ne szeretné a híres pesto szószt? Talán az, aki még nem kóstolta. :) Ez az a mennyei olasz szósz, ami minden tésztát feldob, bármikor és kb. bármennyit lehet enni belőle. Ehhez képest kifejezett sértés, hogy icipici üvegekben, és meglehetősen borsos áron árulják az üzletekben. Csoda, hogy…

Ez a finomság negyed óra alatt készült a serpenyőmben, és meg nem mondaná senki, hogy a kiindulás egy alap paradicsomszósz volt a polcról, mert úgy elmaszkíroztam, hogy senki rá sem ismerne. Az eredmény: gyönyörű színek, egyedi ízek, olaszos hangulat.Akkor kapok elő ilyet, ha…

Csodálatosan gazdag ízek, belül szaftos, a teteje ropogósra sült, paradicsomos, bazsalikomos, babéros: ilyen a Kertkonyhában a lasagne!Amikor nyolc éve megvettem életem első vegetáriánus szakácskönyvét, egyszerűen lenyűgözött az egészséges ételek sokfélesége, a gyönyörű színek és a fotók. Hirtelen…

Egyszerű, gyors, laktató és gyönyörű fogás paradicsomból, és ráadásul milyen finom! Ehetjük friss kenyérrel és joghurttal, de ha ugyanabban a tepsiben sütünk mellé negyedelt krumplikat is, akkor komplett menüt kapunk. Hozzávalók 2-3 személyre: 7 nagy paradicsom 125 g…

Fokhagyma, olíva olaj, bazsalikom, paradicsom: ezzel nem lehet hibázni. Izgalmas ízek és hihetetlenen könnyedség egy lukulluszi vacsorán!  Hozzávalók két adaghoz: 7 db lukullusz paradicsom 4-5 gerezd fokhagyma 120 g kuszkusz (helyettesíthető rizzsel is) 4 evőkanál…

Van úgy, hogy az ember nem akar a konyha gőzében túl sok időt tölteni, de mégis enne valami finomat a nap végén. Egy kicsit rizottó, egy kicsit saláta, egy kicsit hideg étel, egy kicsit meleg étel. Jó étvágyat hozzá! Hozzávalók két adaghoz: 200 g rizs 2 újhagyma 6…

Tészta szokatlan formában, ez a canelloni. A kb. 12 cm hosszú hengerek 3-4 cm átmérőjűek, ezeket jellemzően tölteni szokás, majd szósszal leöntve sütőben elkészíteni. Hozzávalók három személyre: 200 g canelloni tészta 1 közepes cukkini 100 g dió 1 hagyma 1…

Sokáig gondolkodtam, hogy feltegyem-e ezt a receptet vagy sem, mert annyira, de annyira egyszerű; egyszerűen „csak” nagyon finom: leveses, ízes és könnyű. A titka persze a jó minőségű és friss alapanyagokban rejlik, ezután már jutalomjáték a főzés. Nem utolsósorban…