Kertkonyha

Egyszerűen egészségeset főzni


2019. júl 27.

Mediterrán Lakoma

írta: Kertkonyha
Mediterrán Lakoma

Á la Hémangi Dévi Dászi

Fantasztikus szakácskönyvet kaptam nemrég. Szakácskönyvet olvasni kicsit olyan, mint magával az emberrel találkozni. Mennyi mindent üzennek az ételek, a hozzávalók, az elkészítési módok!Van, hogy hiába a sok szép kép, ha távoliak az ételek és a hozzávalók vagy akár a főzés stílusa, nem? Micsoda…

Tovább Szólj hozzá

krumpli zöldbab lakoma főétel cukkini vegetáriánus vegán fasírt görög konyha mediterrán konyha

2019. feb 20.

Görög lencseragu

írta: Kertkonyha
Görög lencseragu

Egyszerű vegán BOWL

Vannak ezek a vegán csoda bowl-ok [boul], egyik-másik kész mestermű. Ki tudja, mire gondolok?A bowl öblösebb tálat jelent, és igen, ezt kell jól megpakolni.Egy tálban találkozik minden finom növényi étel, és hihetetlen gusztusosan össze lehet rendezgetni a színeket, az ízeket, textúrákat és…

Tovább Szólj hozzá

lencse főétel gluténmentes vegetáriánus laktózmentes vegán tojásmentes görög konyha mediterrán konyha

2018. okt 22.

Cukkini gnocchi

írta: Kertkonyha
Cukkini gnocchi

Történt egyszer, hogy internetes bevásárlásban cukkinit rendeltem. Darabra adtam meg a mennyiséget, gondolván, a megszokott uborka méretűek jönnek majd (amilyet amúgy mindig is hoznak). Na, ehelyett darabonként egykilós hatalmas tökök érkeztek! Vagy 5-6 kiló összesen.. Segítség!Ja, hogy ez a tölteni…

Tovább Szólj hozzá

tészta főétel cukkini húsmentes vegetáriánus laktózmentes gnocchi vegán tojásmentes mediterrán konyha

2018. már 26.

Gomba hummusszal, rizs magokkal

írta: Kertkonyha
Gomba hummusszal, rizs magokkal

Vannak az elrendeltetett menük. Amikor mindenem van hozzá itthon, amit mindenki szeret, ami pont elfogy, és a legkellemesebb, hogy a készítés közben nincsenek üresjáratok. Azaz a sütés ideje alatt pont megvan a főzés, a főzés idejébe pont belefér a pirítás, a pirítás idejébe a kipattogtatás. Ennek…

Tovább Szólj hozzá

gomba főétel gluténmentes vegetáriánus laktózmentes vegán tojásmentes mediterrán konyha hummusz

2017. júl 21.

Fokhagymás pizzakenyér

írta: Kertkonyha
Fokhagymás pizzakenyér

Nyáron imádunk piknikezni, vagy akár kinn, a zöldben ebédelni is. Az egészben a legnehezebb egy hordozható menü kitalálása, de igazság szerint nem is mindig gondolom túl. Ld. ezt a pizzakenyeret. Minden ráérős hétvégi reggelbe belefér, hogy a tésztát megdagassza nekem a kenyérsütő, hogy aztán…

Tovább Szólj hozzá

pizza húsmentes vegetáriánus laktózmentes vegán tojásmentes mediterrán konyha

2017. jún 06.

Mediterrán babsaláta

írta: Kertkonyha
Mediterrán babsaláta

Ó, végre itt a nyár a vakító napsütésével, a hűsítő szellőivel, izzasztó délutánjaival és illatos estéivel.VÉGRE! :) Szerintem ilyenkor nincs ember, akinek nem jut eszébe a dél , valamelyik korábbi nyaralásának helyszíne, és ne azon gondolkodna, hogy idén vajon melyik tengerpartra utazna majd…

Tovább Szólj hozzá

saláta bab gluténmentes egyszerű húsmentes vegetáriánus olívabogyó laktózmentes vegán tojásmentes görög konyha mediterrán konyha

2017. már 24.

Vegán bolognai spagetti

írta: Kertkonyha
Vegán bolognai spagetti

Annyi milánóit meg napolitanát ettem már vegánként, hogy a fülemen jön ki. Nem így a hároméves lányomnak, de ez más tészta. ;) Szóval, éppen ideje volt egy klasszik vegán bolognainak, ami ráadásul nem szójás, nem is szejtános, hanem csak úgy, a maga egyszerűségében karfiolos! Vagyis egy igazi…

Tovább Szólj hozzá

főétel húsmentes vegetáriánus laktózmentes vegán tojásmentes mediterrán konyha

2017. jan 15.

Vegán lakomák VII

írta: Kertkonyha
Vegán lakomák VII

Grillzöldségek - Mediterrán hagymás krumpli - Majonézes uborkasaláta

Akármennyire is hideg ez a január, mégis vannak azért olyan napok, hogy akár pár órát is kinn lehet tölteni a szabadban. Ami kintről ilyenkor a legjobban kell nekem, az a fény. Ég és föld az a nap, amikor napozhattam kicsit, vagy amikor a szürke, metsző hidegben ki se dugtam az orrom.   Na, de…

Tovább Szólj hozzá

krumpli paradicsom padlizsán lakoma főétel cukkini gluténmentes húsmentes vegetáriánus vegán tojásmentes görög konyha mediterrán konyha

2017. jan 10.

Kölestúrós lepénykék

írta: Kertkonyha
Kölestúrós lepénykék

Imádom a kísérletezést a konyhában. Természetesen nem mindig sül el minden ötlet tökéletesen, de a következő lepénykével minden szempontból elégedett vagyok. :)   A recept akkor született, amikor épp vegán "túróval" kísérleteztem. Aztán a túró végül máshogy készült, de maga a kísérlet elég jól…

Tovább Szólj hozzá

édesség sütemény desszert gluténmentes vegetáriánus laktózmentes vegán köles tojásmentes mediterrán konyha

2016. okt 14.

Pasztíció

írta: Kertkonyha
Pasztíció

A pasztíció nagyon jópofa étel. Elég jól kitalálták a görögök a tészta-szósz-tészta-besamel rétegezést, amitől a paradicsomos szósz az alsó réteg tésztába folyik bele, a besamel meg a felsőbe, így az egész finom szaftos lesz. Nem túl bonyolult az elkészítés, és lehet még kicsit játszani is közben,…

Tovább Szólj hozzá

tészta főétel húsmentes vegetáriánus laktózmentes vegán tojásmentes görög konyha mediterrán konyha

2016. sze 14.

Köleskenő

írta: Kertkonyha
Köleskenő

Ha szendvics, akkor a legtöbb ember rögtön valamilyen tejtermékre vagy húskészítményre gondol. Nem is csoda, hiszen a menzán vagy az utcai büfékben sem lehet semmi mást kapni. De hogy miért, az számomra felfoghatatlan. Hiszen kenyérbevaló készíthető rengetegféle zöldségből, az összes hüvelyesből,…

Tovább Szólj hozzá

gluténmentes vegetáriánus szendvics laktózmentes vegán tojásmentes görög konyha mediterrán konyha kenyérre kenjük

2016. júl 30.

Vegán tzatziki

írta: Kertkonyha
Vegán tzatziki

Hatalmas tzatziki-rajongó vagyok. Akik esetleg ezt nem értenék, le kell írnom, micsoda fantasztikus étel ez.  Mire jó a tzatziki: Grillezett ételek mellé. Sült krumplihoz. Tepsis krumplihoz. Kenyérre. Zsemlére. Pirítósra. Kiflit belenyomkodni. Mártogatósnak. Briám mellé. Sós sült…

Tovább Szólj hozzá

egyszerű vegetáriánus szendvics laktózmentes vegán tojásmentes görög konyha mediterrán konyha főzés nélkül kenyérre kenjük

2016. júl 22.

Horchata, a mexikói frissítő

írta: Kertkonyha
Horchata, a mexikói frissítő

Rizstej házilag, egyszerűen

Most egy 22 éves történet következik, ami erről az italról és rólam szól. Aki csak a receptért jött, nyugodtam görgessen le, az sokkal rövidebb. ;) Zsenge koromban az első "felnőttes" nyaralásomon voltam. Gyönyörű Spanyolország, a bulizós Costa Brava, és az őrült meleg, meg minden kávézóban az…

Tovább Szólj hozzá

ital gluténmentes egyszerű vegetáriánus laktózmentes vegán mediterrán konyha főzés nélkül

2016. ápr 30.

Illatos édescsiga

írta: Kertkonyha
Illatos édescsiga

Nálunk már lassan pünkösd, mégis, de erre a hétvégére esik a görög húsvét, vagyis az a ritka eset állt elő, hogy idén öt héttel később ünnepelnek, mint mi. (A két húsvét bonyolult, de mégis egyszerű kapcsolatáról ebben a cikkben írtam.) Gyönyörű lenn az idő, hétágra süt a nap, és a már régen…

Tovább Szólj hozzá

édesség sütemény desszert vegetáriánus laktózmentes vegán tojásmentes görög konyha mediterrán konyha kalóriadús

2016. ápr 26.

Vega lasagne

írta: Kertkonyha
Vega lasagne

Ez már a harmadik vega lasagne receptem, és egyszerűen nem tudom megunni. Lasagnét készíteni könnyű, gyors, és annyira jó nézni, ahogy az étel szinte magát készíti el a sütőben.  Csak össze kell pakolni, a többit meg szépen elvégzi a hőmérséklet. :) A korábbi sokzöldséges és light verzióm után…

Tovább Szólj hozzá

padlizsán cukkini vegetáriánus laktózmentes lasagne vegán tojásmentes mediterrán konyha

2016. jan 16.

Vegán lakomák V

írta: Kertkonyha
Vegán lakomák V

Kölesgolyóbis - briám - spenótágy

A nagy sikerű vegán lakomák sorozatunk várva várt, legújabb darabja következik: mediterrán ízek megbújva a sok-sok rost és a vitaminhegyek között.  Hozzávalók két személyre:

Tovább Szólj hozzá

spenót padlizsán káposzta lakoma cukkini gluténmentes vegetáriánus laktózmentes vegán köles tojásmentes görög konyha mediterrán konyha

süti beállítások módosítása