Ez a történet úgy kezdődik, hogy anyósomtól kaptam egy majdnem másfél kilós karalábét. Nagyobb volt, mint a lányom feje! :) Egyik feléből meggrillezve kitűnő ebéd lett, a másik feléből pedig sütőtökkel párosítva a hidegtálak királynője: zöldségpástétom. 

Hozzávalók egy másfél literes formához:

• 1 kg nyers sütőtök
• 1/2 kg karalábé
• 200 ml tejszín
• 2 csipet fokhagymagranulátum
• 1 teáskanál fekete köménymag (lehet sima is)
• 75 g étkezési keményítő
• 4 evőkanál búzadara
• 1 mokkáskanál szerecsendió
• 1 mokkáskanál fahéj
• 1 csipet erős paprika
• só, bors

1. A karalábét és a sütőtököt vágjuk kockára, és külön-külön főzzük meg sima vízben.
2. Amikor megpuhult, külön-külön pépesítsük botmixerrel, és keverjük hozzá az ízesítőket. A sütőtökhöz: só, bors, 1 mk szerecsendió, 1 mk őrölt fahéj, 1 csipet őrölt erős paprika. A karalábéhoz: 2 csipet fokhagyma granulátum, 1 tk fekete kömény.
3. A tejszín egyik felében oldjuk fel a keményítőt, ezt öntsük a sütőtökhöz.
4. A maradék tejszínt pedig öntsük a karalábéhoz, és szórjunk rá búzadarát.
5. Jól keverjük el a krémeket.
6. A formát béleljük ki alufóliával, és rétegezzük le benne a krémeket. Először a sütőtököt 2-3 cm vastagon, majd következzen az összes karalábé, és legvégül a maradék sütőtök.
7. Állítsuk egy tepsibe, töltsük meg vízzel, és pároljuk 40 percet.

Elkészítési idő: 70 perc
Jó étvágyat!

Egy kattintás, és nem maradsz le a további receptekről: