Együnk céklát! Mert egészséges. Mert immunerősítő! Tele van vassal és antioxidánsokkal. Sőt, megfázás ellen is jó!
Csak ne festené össze az egész konyhát meg a kezemet egészen könyékig... ;)
Viszont most egy apró trükkel úgy készíthető el ez az isteni szendvicskrém, hogy egyetlen ujj sem lesz piros tőle közben, és a pultot sem kell utána súrolni. :)
Hozzávalók egy kis tál szendvicskrémhez:
...
Ki szeretne gazdag lenni 2015-ben? Az főzzön egy ilyen isteni levest Szilveszterre!
De vigyázat, nehogy baromfiból legyen hozzá a virsli, mert még elszáll vele a szerencsénk! ;)
Hozzávalók 3-4 adaghoz:
...
A panettone hagyományos olasz karácsonyi sütemény. Nehéz elhinni, de arrafelé ehhez hasonló kalácsot már a római birodalom idején is fogyasztottak az emberek.
Ahogy hívták, "a magasra megkelt sütemény" történetének következő, nem akármilyen állomása, amikor pár száz évvel később az idősebb Pieter Bruegel szerepelteti egyik festményén.
Nem tudom, ki hogy van vele, de nekem az ilyen történetekbe még a lábam is beleremeg.
A recept persze változott az évszázadok, évezredek alatt, míg végül mai formája száz évvel ezelőtt megszületett. A helyszín Milánó városa, innen terjedt el egész Olaszországba, sőt, mára már egész Dél-Nyugat-Európában, sőt Dél-Amerika több országában is elengedhetetlen része lett az ünnepnek.
Ezt a ...
Kóstoltasd meg valakivel ezt a sütit, és kérdezd meg tőle, hogy szerinte miből készült. Azt fogja mondani, hogy tej, tejszín, csoki, margarin, liszt meg ilyesmik. Meg azt, hogy ezzel minimum egy órát dolgoztál.
Pedig ezek a tortácskák:
1. Csak finom növényi alapanyagokból készültek. Datolya, mandula, kesudió és jó minőségű kakaópor. Liszt vagy tejszín egy szál se. Hát, ez abszolút nem úgy hangzik, mint egy "bűnös" torta!
2. Mindehhez kb. 10-15 perc alatt kész voltál vele.
3. Bizonygasd ezeket, mert senki se fog neked hinni, mert olyan ínycsiklandóak! :)
Hozzávalók négy 7-8 cm átmérőjű tortácskához:
...
Tahini... Az meg mi? Hát, krémesített szezámmag. És mire jó? Hát, a hummuszba kell tenni belőle.
Illetve egy pillanat. Ki evett már tahinis süteményt?
Ropogtatása közben szemet lecsukni ér! :) És már érezzük is a déli meleget a bőrünkön, az igazi, vakító napsütést, halljuk, amint körülöttünk nyelvek keverednek, a tenger, a rozmaring és zsálya illata száll, mi meg morzsoljuk a tahinis kekszet. Egy görög keresztelőn, egy török kávézóban, egy arab bazárban.
Hozzávalók másfél nagy tepsi kekszhez:
...
Ez a mi kedvenc köretünk, amiből mindig annyit csinálok, hogy más nem is fér be a sütőbe. Két nagy tepsi sem sok, hidegen is isteni, és azon kevés ételek közé tartozik, amit akár a harmadik nap is örömmel lát a tányérján a család bármelyik tagja. Tepsis krumpli: Nyami! 
Hozzávalók:
...
Eleged van az ízetlen szendvicsekből? Unod ugyanazt a vajkrémet és párizsit évek óta? Valami igazán karakteres, emlékezetes szendvicskrémre vágysz? Akkor ajánlom ezt az extra hard core pástétomot jó barátjával, a kosszarv-paprikával.
Egyéb mellékhatás: bitang egészséges! :)
Hozzávalók egy pohár pástétomhoz:
...
Vége az ősznek, utolsó gyümölcsök egyikeként megérett a birs is. Hívjuk almának, körtének, de igazából egyik sem, illetve mindkettő egyszerre. Van olyan fa, ami felváltva egyes években birsalmát, a következőben birskörtét hoz.
"Nyálka- és cserzőanyagokban gazdag leve a száj és a garat enyhébb gyulladásos megbetegedéseinek ellenszere." (Wikipédia)
Véletlen-e, hogy a birs késő őszre érik be, pont arra az időre, amikor oly sokaknak van rá szükségünk? Ilyenkor az az érzésem, hogy ezt a világot tökéletesre tervezték.
Hozzávalók egy közepes tepsihez:
...
Ezt az ételt összesen 25 percem volt kitalálni és összerakni. Nagyon kellett sietnem, mert anyukám jött pótmamázni vasárnap "egy ebéd fejében" hozzánk, de én kicsit elszámoltam magam időben, és akkor kezdtem volna főzni, amikor megszólalt a csengő. Végül minden jól sikerült, összeraktam a rakottat, betettem a sütőbe, és meghagytam, hogy egy óra múlva kell kivenni. Egyszerű volt, finom volt, jól elfogyott.
A Kulcs: optimalizált és megfelelően időzített munkafázisok (á, nem multinál dolgozom)
A Tanulság: Mindig legyen otthon tészta és egy kis zöldség. :)
Hozzávalók egy nagy sütőtálhoz:
...
Egyik este főztem ezt a levest, de nem tudtam betenni a hűtőbe lefekvés előtt, mert annyira forró volt még. Amikor pedig felkeltem, még mindig langyos volt a fazék! És akkor elképzeltem, hogy a 36 fokos hasamban még ennél is lassabban hűl ki.
Na, erre jó télen az ilyen vastag leves: m-m-melegíííít!
Hozzávalók 2-3 adaghoz:
...
A kelbimbót méltán emlegetik szuperélelmiszerként, hiszen a szervezet természetes védekező folyamatain őrködve hozzájárul a szép bőrhöz, a vérnyomás normalizálásához, az immunerősítéshez, a méregtelenítéshez, az ízületi reuma enyhítéséhez, sőt, javasolják még várandós anyáknak is.
Ugyanakkor időnként azoknak is ráfér egy kis feldobás, akik egyébként szeretik a jellegzetes, kicsit kesernyés ízét. Ezt a különleges receptet ajánlom köretnek vagy egy könnyű vacsorára akár magában és salátával, jóféle kenyérrel. 
Hozzávalók két adaghoz:
...
Mi az, aminek 100 g-ja több fehérjét tartalmaz, mint a sertés-, marha- vagy akár a csirkehús?
Ja, és növény, plusz nem a szója.
Hát, persze, hogy a lencse! Nehogy megálljunk a főzeléknél, mert isteni fasírt is készíthető belőle, amiről senki nem mondja meg, hogy lencséből van! 
Hozzávalók:
...
Mit csinálok, amikor egész nap esik, az ablakon kinézve minden szürke, és még a kutyám se akar délután sétálni? Hát, sütök egy szép tál kekszet, csinálok hozzá egy jó Earl Grey teát a kedvenc bögrémben, és élvezem a kettő a fantasztikus társaságát. :)
Hozzávalók egy nagy tepsi kekszhez:
...
Jubileumot ülünk ma: 5 hónapos a blog, és ez kereken a 100. recept rajta. (na, jó, nem teljesen véletlenül jött így ki!) :)
Ebből a különleges alkalomból egy igazán különleges finomsággal leplek meg titeket: Szexi csokoládé!
A név kicsit csal, mert ebben a bonbonban igazából kevés a csoki. Viszont szexinek nagyon szexi, és a marcipán - kávé - aszalt szilva kombóval szerintem bárkit le lehet venni a lábáról. Ha ezt azért nem is, de egy másik sikerélményt mindenképp garantálok: a fantasztikus díszítés meglepően egyszerű lesz. :)
Hozzávalók 9-10 bonbonhoz:
...
Ez a történet úgy kezdődik, hogy anyósomtól kaptam egy majdnem másfél kilós karalábét. Nagyobb volt, mint a lányom feje! :) Egyik feléből meggrillezve kitűnő ebéd lett, a másik feléből pedig sütőtökkel párosítva a hidegtálak királynője: zöldségpástétom.
Hozzávalók egy másfél literes formához:
...
A stroganoff eredetileg orosz étel, ami 150 évvel ezelőtt indult világhódító útjára. Meglehetősen sikeres volt ez az út, hiszen ma Kanadától az USA-n át Brazíliáig, Angliától Ausztráliáig, Skandináviától Iránon át egészen Kínáig és Japánig szeretik. Ennyi ember nem tévedhet.
Természetesen a variációk száma bőséges, lássunk most egy vega változatot. 
Hozzávalók három adaghoz:
...