Képzeljük el, amint kivisszük az asztalra ezt a finomságot, és először mindenkinek eláll tőle a szava. Aztán meg jönnek a kérdések.
Hű, de jól néz ki, mi ez? Nahát, krumplipüré? És mitől marad egyben? És mi van még benne? Ezt hogy csináltad?
(...) Kaphatok még egy szeletet? 

Szeretjük az ismerős, de mégis kicsit más dolgokat, mert az rögtön érdekes, sőt nagyon izgalmas dolog lesz. Pont ilyen ez a krumplipüré torta is, ami bármikor lehet fejedelmi köretünk, de ha felturbózzuk zöldségekkel, könnyű főételként is ugyanúgy megállja a helyét. 

Hozzávalók egy 26 cm átmérőjű csatos tortaformához, 4-5 személyre:

...

Ki ne szeretné a híres pesto szószt? Talán az, aki még nem kóstolta. :) Ez az a mennyei olasz szósz, ami minden tésztát feldob, bármikor és kb. bármennyit lehet enni belőle. Ehhez képest kifejezett sértés, hogy icipici üvegekben, és meglehetősen borsos áron árulják az üzletekben.
Csoda, hogy leküzdhetetlen vágyat éreztem, hogy elkészítsem a házi változatát? :)

Hozzáteszem, hogy természetesen a pesto olyan, mint a lecsó: ahány ház, annyi pesto. Volt korábban a blogon már egy  zöld pesto recept , ezt egészíti ki most ez a vörös változat, azaz a pesto rosso .

A RECEPTÉRT IDE KATTINTS! :)

Ezt a fajta angol édességet úgy hívják: fudge (ejtsd: fádzs). Eredetileg tejkaramellát értettek rajta, de mára se szeri, se száma a különböző változatoknak. Ami közös bennük, hogy gyönyörű táblákból szeletelik, és kimérve árulják a cukrászdákban. 

A fudge-dzsal kapcsolatban egy elég muris történet jut eszembe a 2006-os skóciai utamról. Ez volt az egyik kötelező szuvenír, én meg hazafelé a kézitáskámba tettem be a dobozkát, nehogy összenyomódjon.

...

A kemény hidegek mostanra elmaradtak, a nappalok hosszabbak, és a nap is melegít már egy kicsit. Csodálatos évszak a tavasz!  Ugyanakkor a március közepétől április közepéig tartó időszakban jelentkezik a tavaszi fáradtság is, amitől sokan fáradékonyságra , idegességre , ingerültségre panaszkodnak. 

A nem megfelelő táplálkozás nagy eséllyel lehet mindezek okozója. Amellett, hogy télen nincs annyi friss zöldség és a gyümölcs, még ezekből is kevesebbet fogyasztunk, mert jobban esnek a nehezebb ételek, mint a hús, krumpli és a levesek. Csoda, hogy ilyenkorra kimerülnek a vitaminraktáraink?

Mit tehetünk ez ellen? Hát, természetesen, töltsük fel őket! :) Erre a küldetésre terveztem a következő vitaminbomba tortát.   

...

Ez a finomság negyed óra alatt készült a serpenyőmben, és meg nem mondaná senki, hogy a kiindulás egy alap paradicsomszósz volt a polcról, mert úgy elmaszkíroztam, hogy senki rá sem ismerne.
Az eredmény: gyönyörű színek, egyedi ízek, olaszos hangulat.

Akkor kapok elő ilyet, ha épp nincs erőm nagyot főzni, és/vagy semmi extra ötletem sem, de azokat a csukott szemes mosolyokat azért látni szeretném a vasárnapi ebéd alatt. :)

Hozzávalók négy személyre:

...

A farsang utolsó három napja, azaz a legnagyobb mulatságok ideje kezdődik ma.
A farsangvasárnaptól hamvazószerdáig tartó három nap világszerte a karnevál csúcspontja, miközben a "farsangfarki" ünneplést megtaláljuk a magyar népszokások között is. Ilyenkor "meg kellett enni mindent, meg kell inni mindent", mivel ezután már a húsvétot megelőző böjt kezdődött.

...

Javában tart a farsang, egészen pontosan hamvazószerdáig (azaz még egy hétig) temetjük a telet, készülünk a tavaszra, és a keresztény ünnepkörön belül a húsvét előtti böjti időszakra is. 

...

Minden év februárjában rendre fellélegzem: örülök, hogy vége a télnek, amit ebben az évben is túléltem valahogy. :) Valóban, napról napra több a fény és azok a súlyos mínuszok sem fenyegetnek már. Ennek ellenére fázni ilyenkor tudok a legjobban.
Azért van-e ez, mert már nagyon várom a tavaszt? Vagy a tavaly ősszel begyűjtött hőtartalékom ez időtájt merül ki? Nem tudom, de ilyenkor hívom segítségül a melegítő leveseket, ragukat.  

Hozzávalók 2-3 adaghoz:

...

Mondjuk el sokszor egymás után, hogy mit főzünk ma:
Gyors göngyölt gombát! Gyors göngyölt gombát!  Gyors göngyölt gombát!
2 in 1, mert ezzel megvan még a napi nyelvtörő is. :)

Amúgy meg egy isteni, szupergyors és nagyon egyszerűen elkészíthető finomság, mutatós ebéd vagy akár vacsora, amihez tökéletesen passzol a krumplipüré és zöldsaláta. 
Figyelem, külön élvezet a fogpiszkálónál fogva egy szempillantás alatt egyenként eltüntetni a falatokat! 

Hozzávalók 2-3 adaghoz:

...

Vendégeket várunk, mi legyen az a rántott, aminek egyáltalán nem árt, ha áll kicsit, vagyis bőven ki lehet szellőztetni a buli előtt? Legyen laktató és különleges is, olyan, amiről beszélnek, és próbálják kitalálni, mi minden finomság lehet benne. Legyen gyors és egyszerű elkészíteni, legyen mutatós, sőt, szép!
Sokat kérünk? Nem, inkább sokat csináljunk belőle, mert gyorsan elkapkodják majd ezeket a rizses, zöldséges party golyókat.
Bónusz: gyerek-kompatibilitásra is tesztelve. :)

Hozzávalók 10-15 golyóhoz:

...

Egy kedves olvasóm adta az ötletet, hogy készítsünk növényi tejszínhabot. Bizony, bizony, az a finom bűnbeesés: a friss tejszínhab, ami megkoronáz minden süteményt, fagylaltot, gyümölcssalátát, pudingot. Milyen szerencse, hogy annak sem kell erről lemondania, aki bármilyen okból nem eszik tejterméket! Van persze a flakonos hab is, de az otthoni mégiscsak más! Ráadásul megúszunk vele jó pár adalékanyagot, amire nem feltétlenül vágyunk. 
Gondolkodtam, aztán eszembe jutott a veganéz . Hiszen ahhoz nagyon hasonló textúrát keresünk, csak édeset.
Innen a második lépés volt ez a tejszínhab. Illetve valami nagyon hasonló. Ez ilyen egyszerű? Tényleg ilyen egyszerű? Jaj, nekem. :) 

Hozzávalók egy pohárhoz:

...

A minap olvastam egy táplálkozási irányzatról, ami kisbabáknál is kizárja a szénhidrátokat, kivéve ha gyümölcsből, zöldségből származnak. Én ezzel most vitatkozni nem is szeretnék, csak eszembe jutott a lányom. Nem tud még beszélni, de szinte hallottam, hogy erre felhördül: ő a kekszét pedig nem adja! :) 
Bármennyire is szereti a zöldségeket, gyümölcsöket, és eszik bőségesen minden nap, mégis az abszolút favorit a gabona, vagyis a kenyér, tészta és ez a keksz. :) Talán ösztönösen, hiszen a gabona könnyen emészthető és megfelelően tápláló, kalóriadús is egyszerre.  

...

A rakott krumplit mindenki szereti. Úgy értem, valamelyik változatát legalábbis, mert ennek az ételnek bizony rengeteg arca van! Hagy' ajánljam most egy kissé szokatlan, de nagyon eredeti elkészítését: egy gyönyörűen színes és szaftos sokzöldséges rakottat. Majonézzel, tejföllel isteni!
 

Hozzávalók egy sütőtálhoz:

...

Csodálatosan gazdag ízek, belül szaftos, a teteje ropogósra sült, paradicsomos, bazsalikomos, babéros: ilyen a Kertkonyhában a lasagne!

Amikor nyolc éve megvettem életem első vegetáriánus szakácskönyvét, egyszerűen lenyűgözött az egészséges ételek sokfélesége, a gyönyörű színek és a fotók. Hirtelen azt sem tudtam, melyiket főzzem meg először. Végül egy lasagnéra esett a választás. Bár már akkor sem követtem szigorúan a receptet, de az évek során csak tovább gyúrtam, formáltam, így csiszolódott ez a vega lasagne, ami, úgy érzem, most már igazán az enyém. 

Egyszóval ez volt életem első hivatalosan is vegetáriánus főzése! Amit azóta is imádunk. Hogy miért nem került eddig fel a blogra? Ne kérdezzétek, rejtély. :)

Még mindig visszatekintés 2014-re. :) Az előző poszt párjaként megosztanám az elmúlt év hat legviccesebb, legfélresikerültebb fotóját is. Természetesen akkoriban ezek nem, vagy nem így kerültek fel a blogra.
A képekre kattintva megjelenik az akkori, már kész bejegyzés.
Készüljetek, mert nem mindennapi titkokba leshettek itt most be! :))))

...

Összegyűjtöttem a tavalyi év hat legnépszerűbb posztját a blogról. Erre a hat bejegyzésre közel 40 ezren voltak kíváncsiak. 
A két slágertéma: Krumpli és Csoki, amint az a lentiekből is kiderül. :) 

...