Itt a nyár, ilyenkor legjobb savanyúság a friss kovászos uborka, pláne, ha az ember magának készíti. Nagyon egyszerű, csak le kell rakni az alapanyagokat egy üvegbe, a többit elvégzi a nap és a meleg.
Hozzávalók egy 1,6 literes befőttes üveghez:
...
Íme, az egyik kedvenc salátám: egyszerű, jó ízű, laktató, de mégis üdítő nyári étel. Titka az ízek különleges harmóniájában rejlik; nem mindennapi, ahogy a zeller és a római saláta kesernyés jellege összeolvad az alma édes-savanykás ízével és a dió aromájával. Az egész koronája pedig a jófajta majonéz . Jó étvágyat hozzá!
Hozzávalók két személyre:
...
Íme egy recept, amivel színesíteni tudjuk a reggelit, uzsonnát, vacsorát.
Nagyon finom hidegen, de használhatjuk melegszendvicsre is.
Hozzávalók egy kis tálhoz:
A folytatásért KATTINTS IDE.
Ma a piacon jártamban csak kapkodtam a fejem: gyönyörű gyümölcsök álltak hegyekben mindenfelé. Arra gondoltam, nem igazság, hogy az ember egész évben várja az epret, a cseresznyét, a meggyet, a barackokat, és amikor végre itt van a szezon, minden egyszerre jelenik meg. Ki lehet ezt így egyáltalán élvezni?
Úgy döntöttem, muszáj lesz, és vettem mindenből 1-1 kilót. Éljen a gyümölcssaláta!
...
Sokáig gondolkodtam, hogy feltegyem-e ezt a receptet vagy sem, mert annyira, de annyira egyszerű; egyszerűen „csak” nagyon finom: leveses, ízes és könnyű. A titka persze a jó minőségű és friss alapanyagokban rejlik, ezután már jutalomjáték a főzés. Nem utolsósorban elkészítési ideje 20 perc (!), ami alatt megvan az elejétől a végéig.
Hozzávalók négy adaghoz:
...
A pite finom, omlós tésztáján a vaníliás meggy mennyei íze minden falatnál elbűvöl, miközben a tetejét borító megpörkölődött mandula szüntelen ropog a fogunk alatt.
– egyszóval hatalmas sikere lesz ennek a süteménynek, érdemes kipróbálni. Elkészíteni sokkal egyszerűbb, mint várná az ember. Sokféle hozzávaló van ugyan, de ezeket össze kell csak vegyíteni, utána pedig a rétegeket egymásra halmozni.
Hozzávalók:
...
Nem feltétlenül muszáj a kukoricasalátát majonézzel készíteni. Ez a recept egy könnyebb változatot mutat be, ahol a lilahagyma és a zöldfűszerek adnak friss ízeket.
Hozzávalók két személyre:
...
Íme, egy rántott hús, amiben nincs se hús, se tojás: azaz vegán. Nagyon egyszerű és nagyon hagyományos, viszont semmi koleszterin és állati eredetű összetevők.
Süssünk hozzá krumplit, de krumplipürével is nagyon finom.
Hozzávalók 3-4 személyre:
Ez a kellemes, nyári leves úgy készült el először, hogy egyszerűen sajnáltam kidobni a szárzeller zöldjét. Mindig nagy sikere van azóta is, most kis híján nem maradt belőle a fényképezéshez.
Hozzávalók négy tányérhoz:
...
Vegetáriánusként - és főleg vegánként - előfordul, hogy az ember bajban van: mit tegyen a szendvicsére? Erre van itt például a hummusz.
Nem, nem a talaj szervesanyag tartalma, hanem a csicseriborsókrém. :) A hummuszt vérre menő vitákban vallják magukénak jó pár nemzet szakácsai. Én ebbe a vitába most nem folynék bele, inkább leírom a saját receptemet.
Ajánlom kenyérhez, pitához, de nagyon jól kiegészít grillezett vagy sütőben sült ételeket is.
Hozzávalók két személyre:
...
Görögországban nagyon jókat lehet enni (vegetáriánusan is). A briám például igen népszerű; szívesen készítik városokban, a szigeteken egyaránt. Helyben feta sajttal tálalják, én kipróbáltam csicseriborsó krémmel és friss kenyérrel, de nagyon finom csak úgy, önmagában is.
Vigyázat, rengeteget lehet enni belőle, ráadásul hidegen ugyanolyan jó, mint melegen.
Fogadjátok szeretettel, ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ! :)
Hozzávalók 2 nagy tepsihez, 6-8 személyre:
A folytatásért KATTINTS IDE .
A mai menünk egy igazi hagyományos, hirtelensült, szép, piros és ropogós étel lesz. A hozzávalók első hallásra talán nem a legmegszokottabbak, de az íz élmény garantáltan gyerekkorunkat idézi.
Hozzávalók négy személyre:
...
A házi gyümölcsjoghurtnak nincs párja, és nagyon egyszerű elkészíteni. Sőt, minden benne van, amit szeretnénk, és semmi, amit viszont nem. Így, a szezon vége felé egy hirtelen ötlettől vezérelve kipróbáltam, mit szól az eper a levendulához. Az eredmény mennyei!
Hozzávalók :
...
A szejtán nem más, mint búzasikér, azaz a gabona fehérjében gazdag része. A belőle készült étel kinézetre, állagra is nagyon hasonlít a húsra, valamint éppolyan arányban tartalmaz fehérjét.
A szejtán felhasználása nagyon sokszínű, lényegében megegyezik a húséval: ugyanúgy lehet szeletelni, kockázni, kisütni, szafttal felfőzni, ezért tökéletes alternatíva a vegetáriánus és vegán konyhában.
Ha a praktikus szempontjait nézzük, akkor pedig mindent összevetve, elkészítése sokkal gyorsabb, mint a hentesnél sorban állni, a húst hazavinni, kicsomagolni, megmosni, bontani és szeletelni.
Lecsós szejtán… Spárgás krumpli? Nem mindennapi… De, hogy milyen finom!
És nagyon egyszerű is, tekintve, hogy az alkatrészek nagyja már kész volt, hiszen korábbi ételek kis, megmaradt adagjait hasznosítottam újra. Gazdaságos, villámgyors módszer, ami nagyon nagy élmény tud lenni, főleg, ha az eredmény nemhogy „elmegy”, de mindenki megnyalja utána mind a tíz ujját.
Felhasználtam maradék spárgakrém levest, kis hagymás krumplit és a múltkori lecsót . Külön-külön egyik sem lett volna elég, de együtt szép menüt alkottak.
...
Ahány ház, annyi lecsó.
Álljon itt most az én részemről édesanyám receptje: hagyományos ízekkel, de természetesen hús nélkül.
Az egészben az a szép, hogy a gabonakolbász megadja ugyanazt az ízt, a szárított paradicsom meg „úgy csinál” a tányérban, mintha ő lenne a kolbász.
Hozzávalók 6 adaghoz :
A receptért IDE KATTINTS .
