Feladat : sorolj fel ötféle igazán hagyományos köretet! :)
Közte volt a jó öreg krumplipüré, ugye? És mit szólnál most valami nagyon egyszerű újításhoz, ami megcsavarja a jól megszokott ízét?
Mert bizony még a krumplipürére is ráfér időnként egy kis újítás.
Hozzávalók 4 adaghoz:
...
Következzék a Vegán lakomák sorozat második része: most mediterrán és barbeque ízek izgalmas párosítása, és gyönyörű színek kavalkádja a tányérodon.
Ha kedvet kaptál hozzá a hétvégére, még a bevásárlásra is van idő.
Külön jó, hogy nagyon gyorsan készen van! 
Hozzávalók 3-4 adaghoz:
...
Ez a keksz pont az ilyen esős őszi napok teája mellé való! A recept egy korábbi kekszem gluténmentes változata, extra könnyű, extra finom, és meglepően olyan, mint a legendás (jó minőségű) bolti teakekszek. Csak nem rizslisztet használtak? :)
Hozzávalók 15-20 kekszhez:
...
Korábban már szerepelt nálunk egy vega lasagne , ennek készítettem el most egy lájtosabb változatát. A tészta egy részét cukkiniszeletekkel helyettesítettem, de köszönhetően a bőséges fűszerezésnek és a laktató hozzávalóknak, ezt igazából észre sem lehet venni.
Hozzávalók 3-4 adaghoz:
...
Mi az, hogy vegán lakoma ? Vegán is? Lakoma is? Sokan nehezen tudják elképzelni, hogy ez a két szó nem zárja ki egymást. :)
De én mondom, fenséges volt ez a tál, és jól példázza, hogy milyen egy hétvégi vegán kényeztetés. Új sorozatunk vegán ünnepi ebédeket mutat be.
Hozzávalók 2 személyre:
...
Íme, egy fantasztikusan egyszerű szendvicskrém recept: padlizsánkrém mediterrán módra, azaz édesanyám belvárosi konyhájából. :)
Tényleg egyszerű elkészíteni, több napig eláll, de hogy meddig pontosan, az sosem derül ki, mert előbb elfogy. És ezek a s zendvicsek meg teljesen véletlenül néznek ki úgy, mint egy-egy sztegoszaurusz ! ;)
Hozzávalók egy kisebb tál szendvicskrémhez:
...
Ki ne ismerné grillzöldségek mindentudóját, páclevek adu ászát, levesek jótevőjét, saláták koronáját: a worcester szószt ? (Ejtsd: vuszter. Igen, vuszter ! )
Na, jó, nem mindenki. De érdemes kipróbálni. :) A boltokban sokfélét kapni, a legtöbb tartalmaz halat meg jó sok E-számot. Ha ezeket inkább nem vinnénk haza, itt a megoldás: a házi worcester szósz!
Hozzávalók 1,5 dl szószhoz:
...
A blogon jellemzően hazai és európai ízek szerepelnek, de ez most azon kevés alkalmak egyike, amikor kivételt teszek. A malacot pedig máshol keressék, hús nem kell ide, az már biztos! :)
Készítettem hát, egy kis indiai curry -t, de kimaradt belőle a kókusztej, alóla pedig a rizs. Jöjjön egy kis koca indiai főzés (itt a malac!), kifejezetten a konyhámra szabva, de az a finom illat azért benne van, ami a kedvenc indiaim előtt szokta megcsapni az orromat.
De mi is az a curry? Korábban bajban voltam ezzel. Most az egy fűszer? Akkor miért szerepel az étlapon? Mire rájöttem, hogy olyan, mint a paprikás, vagyis egy bizonyos fűszerrel készült és bizonyos fajta étel...
Szóval, a curry a vele készült ragut jelzi, amiben nem is egy, de rögtön ötféle ...
Mert van, hogy kell az édes, és kell a csoki, és kell a kókusz, és kell az a kis bűnözés.
Pont ekkor jön jól egy duplacsokis, kókuszos álom négy lépésben.
Hozzávalók kb. 40 db kis muffinhoz:
...
Egy elég konzervatív húsevőt kínáltam meg először ezzel a szelettel, aki meglehetősen gyanakodó arccal látott neki. Kicsit harapott, lassan kezdte rágni... Láttam, hogy minden eshetőségre felkészült, arra is, hogy fejes saláta ízű csiganyál (ja, az nem vega) lesz a menü.
Majd egyszer csak megkönnyebbülten legyintett és mosolygott:
"Ja, hát, ez tök olyan, mint a zsíros kenyér!" - és onnantól a szelet nagyon gyorsan el is tűnt.
Hogyan? Zsíros kenyér? Tééényleg, tök igaza van!
Tessék, csak tessék: íme, a vega zsíros kenyér. :)
Hozzávalók 4-5 szelethez:
...
Görögországban eltöltött éveim emléke egyre kopik az idővel, és ez ellen nem sokat tehetek. Kivel merre jártunk, miket láttunk, kivel találkoztunk - egyre homályosabb már. Azt mondják, általában a "mi" -kre nem sokáig emlékszünk, viszont a " hogyan" sokszor életünk végéig elkísér.
És bizony, a mosolyok, a barátságosság, a melegszívűség emléke most is itt van velem, és bármilyen meglepő, az illatok emléke is.
Ha valakinek hozzám hasonlóan érzékeny az orra, sokszor nehéz pillanatokat él meg a nagyvárosban. Ezzel szemben egy görög sziget felejthetetlenül illatos világ.
Mi Görögország illata? A tenger sója? A hegyek oldalában növő kakukkfű? Vagy a kövek között burjánzó oregánó? Netán a tzatziki fokhagymája?
Nem is ...
Egyszerű és gyors vacsoraötletet hoztam délről, ha már az időjárás ennyire és egyértelműen rájuk emlékeztet. Ez a lepény finom lesz langyosan is, de hidegen is kiváló, már, ha ki tud hűlni a melegben, ugye. :)
Jeges friss salátával, minőségi savanyúsággal mindenki kedvence lesz.
Hozzávalók 2 adaghoz:
...
Csillagos ötös leves a hőségben, mi az? Hát, a kovászos uborka krémleves!
Ez az üdítő leves pótolja a nagy melegben elvesztett sókat, tele van immunerősítő összetevőkkel, és javítja az emésztést is.
Hogy hogyan? A fermentált élelmiszer (ilyen pl. a kovászos uborka is) i gazi kényeztetés a bélflórának. Az egészséges bélflóra pedig felállítja immunrendszerünk felét, és megóv a kórokozóktól. Nem utolsó sorban pedig a jó közérzetet záloga is, ha segítségével kordában tarthatjuk a p uffadást okozó baktériumok, gombák szaporodását.
Ja, és azt mondtam, hogy isteni a leves? Meg 2 perc alatt elkészül? Na, az már csak a hab. 
Hozzávalók két adaghoz:
...
Egy finom reggeli a hétvégére? Vagy inkább könnyű ebéd? Esetleg villámgyors vacsora?
Ez a csicseriborsóból készült omlett mindenhol megállja a helyét.
Azt se felejtsük el, hogy a csicseriborsó mennyire egészséges étel. B őségesen tartalmaz karotint, B1-, B6- és E-vitamint, az ásványi anyagok közül pedig vasat, magnéziumot és cinket.
Aztán, k i hinné, hogy ennek az omlettnek a fehérjetartalma így magasabb, mintha tojásból készült volna? Hát, még a koleszterin-tartalma mennyivel jobb, mert abból meg nincs benne egy szál se. :)
Hát, az íze? Kicsit olyan, mintha falafelből sütnénk rántottát. Egyszóval jó! Érdemes kipróbálni, és nem csak akkor, ha a szomszédnéni hűtőjéből is kifogyott a tojás.
Hozzávalók két adaghoz:
...
Ó, azok a gyümölcsös krémtúrók..! Bátraknak ajánlom ezt a kicsit szokatlan változatot, és persze annak, aki valamilyen okból nem eszik tejterméket. Mert a krémtúró mindenkinek jár! Vagy valami nagyon hasonló. :)
Jégbe hűtve, szép poharakban vagy mutatós üvegekben különleges desszert lesz az asztalon.
Hozzávalók 3 adaghoz:
...
Honnan ered a sárgabarack szó, és honnan a kajszi? Mi a különbség közöttük?
Igazából semmi, ugyanarról a gyümölcsről van szó. Mégis van valami különleges vonása, mégpedig az, hogy kajszinak több köze van a szilvához , mint az őszibarackhoz. Miért hívjuk baracknak mégis? Aprócska tévedés ez a részünkről, és nem véletlen, hogy a világ többi nyelvén két teljesen külön szó használatos erre a két gyümölcsre. Akkor már inkább hívjuk sárgaszilvának ! :)
A kajszi szó amúgy török eredetű, a barack pedig görög. Az előbbit a török hódoltság idején kezdték nálunk termeszteni, így jött vele a neve is. A(z őszi) barack pedig görög szó, ami latin, német és szláv közvetítéssel jutott el hozzánk.
Így azt lehet mondani, ...