Lehet-e ízes, szaftos, hagyományos rakott krumplit sütni húskészítmények és tejtermékek nélkül, tisztán növényi alapanyagokból? De még mennyire! Az íze mennyei, viszont se nem puffaszt, se nem telít el, sőt: koleszterin egy szál se. :) Pillanatok alatt kész van, és pillanatok alatt el is fogy. Jó…

A patisszon ritkán használt zöldségfélénk, pedig a főzeléktökkel és cukkinivel rokon, az íze is nagyon hasonló, viszont a formája különleges, és kedves meglepetést szerezhetünk vele az asztalon.Nekem egy nagyon kedves barátom jutott róla az eszembe, aki ha tudta, hogy…

Ropogós kívül, puha belül, mindehhez egy isteni ízvilág...Mondja valaki ezután, hogy csak az almás meg a túrós rétes a rétes! :)Szervírozzuk ezt az ünnepi fogást salátával, savanyúsággal, és a siker garantált!  Hozzávalók két rúdhoz: 500 g gomba 1 hagyma ½ + ½…

Kevés annyira ízes, gazdag, szaftos, elegáns ételt ismerek, mint a sztifádó. Nekem már csak a recept olvasásától is beindul a fantáziám. Vörösbor, egész hagymák, babér, olívaolaj… hmm! Valójában nem konkrét ételről, hanem egy elkészítési módról beszélünk, és ha…

Próbáltad már a tésztához való paradicsomszószt pácként? Én mondom, érdemes. Az úgy volt, hogy mentünk ki a telekre, és otthonról vittem a szejtánt. A húgoméktól karácsonyra kapott raclette-en akartam megsütni, de a pácra nem volt különösebb ötletem. Nagy siettemben aztán…

Imádott Görögországomhoz nekem ugyanúgy hozzátartozik a spenótos pita, mint a görög saláta és a retszina bor. Ez a kis "kézbevaló", amit náluk úton, útfélen lehet kapni: tízórai gyorssegély, ha kimaradt a reggeli, de a forróságban még könnyű ebédnek is tökéletes, hiszen akkor az ember sokszor nem is…

Ennek az ételnek a szépségénél csak az íze lenyűgözőbb. Számtalan aroma és textúra olvad benne eggyé visszafogott keleti harmóniában. Akkor jó, ha nem főnek szét a zöldségek, hanem kívül megpirulnak, belül pedig roppanósak maradnak. Tálaljuk akár magában, akár rizzsel, aztán söpörjük be a…

Fokhagyma, olíva olaj, bazsalikom, paradicsom: ezzel nem lehet hibázni. Izgalmas ízek és hihetetlenen könnyedség egy lukulluszi vacsorán!  Hozzávalók két adaghoz: 7 db lukullusz paradicsom 4-5 gerezd fokhagyma 120 g kuszkusz (helyettesíthető rizzsel is) 4 evőkanál…

Paprikás krumpli újragondolva, azaz hagyományos ízek egészségesen, könnyű formában, tisztán növényi alapanyagokból.     A receptért IDE kattints.

Töltsük meg, tekerjük fel, süssük meg, tálaljuk tejföllel, faljuk fel!Finom és laktató kelkáposzta tekercsek. Hozzávalók négy adaghoz: 15-18 db kelkáposztalevél 250 g lencse 250 g rizs (én barna rizst használtam) só, bors, 1 kávéskanál köménymag, 2 kávéskanál…

Friss spenótból könnyű és egyszerű vacsora, aminek már az illata is ínycsiklandó. Önmagában vagy ünnepi köretként is megállja a helyét. Hozzávalók két adaghoz: 250 g friss spenót 120 g rizs (én háromszínű opál rizst használtam) 1 vöröshagyma 2 evőkanál…

Kifejezetten kiadós és laktató étel, ami mégsem tömít el. Csináljunk belőle nyugodtan sokat. Nagyon finom. El fog fogyni.  Hozzávalók 2-3 adaghoz: 500 g zöldbab 100 g szója granulátum 125 g barnarizs 1 vöröshagyma zsemlemorzsa só, bors, őrölt köménymag,…

Árnyas lugas egy régi vágású kerthelyiségben. A nap beszűrődik az ágak között, jól esik a hűs szellő ezen a meleg, nyári napon. Egy jéghideg fröccsöt már kirendeltem, a továbbiakban pedig ezt kérem a pincértől: Hozzávalók 3 személyre: 4 kisebb cukkini 2…

Egy szlovéniai ebéd ihlette a következő receptet. Szomszédaink külön sütik meg a paprikát, és mellé kínálják a juhtúrót, de szerintem mindenképp érdemes kipróbálni az egybesütött változatot is, aminek a dió igazán egyedi aromát ad.  A vegán változat kölesből…

Különleges és nemes étel, amit nagyon egyszerű elkészíteni, és fél óra elteltével az asztalon illatozik. Kitűnően illik hozzá a rizs is, a krumplipüré is. Hozzávalók két személyre: 6 nagy fej gomba 100 g aszalt szilva 15 g fenyőmag Olívaolaj, só, bors 1.  A…

Amint ez a kitűnő étel is bizonyítja, a vegetáriánusoknak egyáltalán nem kell lemondaniuk a hagyományos magyar ízekről, sőt! Nézzük, hogy készül a vega bakonyi. Hozzávalók két adaghoz:   csíkokra vágott szejtán - 125 g búzasikérből   1 nagy gomba   fél fej…