Mi az, hogy vegán lakoma? Vegán is? Lakoma is? Sokan nehezen tudják elképzelni, hogy ez a két szó nem zárja ki egymást. :) De én mondom, fenséges volt ez a tál, és jól példázza, hogy milyen egy hétvégi vegán kényeztetés. Új sorozatunk vegán ünnepi ebédeket mutat…
Görögországban eltöltött éveim emléke egyre kopik az idővel, és ez ellen nem sokat tehetek. Kivel merre jártunk, miket láttunk, kivel találkoztunk - egyre homályosabb már. Azt mondják, általában a "mi"-kre nem sokáig emlékszünk, viszont a "hogyan" sokszor életünk végéig elkísér.
És bizony, a…
Csillagos ötös leves a hőségben, mi az? Hát, a kovászos uborka krémleves!
Ez az üdítő leves pótolja a nagy melegben elvesztett sókat, tele van immunerősítő összetevőkkel, és javítja az…
Ki mondta, hogy guszta sült szaft csak húsok alatt terem? Naná, hogy nem, ez a spárga például mindent tud, ami kell. Bónusz: a hozzá való mártogatós a cikk alján.
Hozzávalók négy adaghoz:
A folytatásért KATTINTS IDE.
És még mindig medvehagyma! Egyszerűen nem bírok betelni a tavasz csodaszerével! Vajon a medvék véletlenül legelnek-e téli álmuk után medvehagymát? De nem ám! Ezzel erősítik és méregtelenítik a szervezetüket. És mivel én bízom bennük, most medvehagymás krumpligombócokat…
Van olyan recept, amin az ember napokig agyal. Kísérletezget, finomítja, mindenféle variációt kipróbál. A másik meg csak úgy kipattan, akárcsak ez a medvehagymás rakott krumpli. Mert ha tavasz, akkor medvehagyma! :)Pár hétig még tart a szezonja, és utána slussz, legközelebb jövő tavasszal lesz…
Egyik este főztem ezt a levest, de nem tudtam betenni a hűtőbe lefekvés előtt, mert annyira forró volt még. Amikor pedig felkeltem, még mindig langyos volt a fazék! És akkor elképzeltem, hogy a 36 fokos hasamban még ennél is lassabban hűl ki. Na, erre jó télen az ilyen vastag…
Végre egy főétel, amit kb. annyi idő összedobni, mint megenni! Különben meg ennél egyszerűbb étel nincs is. Dolgokat felvágni, bele egy jénaiba, megsütni, megenni: még az ötujjas mondóka sem jön ki erre a karfiolra. :) 10 perc + sütés.
Hozzávalók két adaghoz:
egy fél…
Pár napja egy tápanyagtáblázatot nézegettem, amikor megakadt a tekintetem a kalciumos oszlopon. Érdekes dolgot vettem észre: a brokkoliban szinte annyi a kalcium, mint a tejfölben. Sőt, a karfiolban meg ugyanannyi, mint a húsokban. Ki gondolná, hogy egy karfiolos rakott brokkoli…
Próbáltad már a tésztához való paradicsomszószt pácként? Én mondom, érdemes. Az úgy volt, hogy mentünk ki a telekre, és otthonról vittem a szejtánt. A húgoméktól karácsonyra kapott raclette-en akartam megsütni, de a pácra nem volt különösebb ötletem. Nagy siettemben aztán…
Ha már gyorsétel.. legyen házi gyorsétel! Mert időnként milyen jó tud az is lenni! A kép minőségéért elnézést, de a telken készült, és nem voltak nálam a megszokott eszközök. Mégsem hagynám ki ezt a posztot, mert az ebéd isteni lett, elfogyott az utolsó darab…
Ennek az ételnek a szépségénél csak az íze lenyűgözőbb. Számtalan aroma és textúra olvad benne eggyé visszafogott keleti harmóniában. Akkor jó, ha nem főnek szét a zöldségek, hanem kívül megpirulnak, belül pedig roppanósak maradnak. Tálaljuk akár magában, akár rizzsel, aztán söpörjük be a…
Fokhagyma, olíva olaj, bazsalikom, paradicsom: ezzel nem lehet hibázni. Izgalmas ízek és hihetetlenen könnyedség egy lukulluszi vacsorán!
Hozzávalók két adaghoz:
7 db lukullusz paradicsom
4-5 gerezd fokhagyma
120 g kuszkusz (helyettesíthető rizzsel is)
4 evőkanál…
Van úgy, hogy az ember nem akar a konyha gőzében túl sok időt tölteni, de mégis enne valami finomat a nap végén. Egy kicsit rizottó, egy kicsit saláta, egy kicsit hideg étel, egy kicsit meleg étel. Jó étvágyat hozzá!
Hozzávalók két adaghoz:
200 g rizs
2 újhagyma
6…
Paprikás krumpli újragondolva, azaz hagyományos ízek egészségesen, könnyű formában, tisztán növényi alapanyagokból.
A receptért IDE kattints.
Árnyas lugas egy régi vágású kerthelyiségben. A nap beszűrődik az ágak között, jól esik a hűs szellő ezen a meleg, nyári napon. Egy jéghideg fröccsöt már kirendeltem, a továbbiakban pedig ezt kérem a pincértől:
Hozzávalók 3 személyre:
4 kisebb cukkini
2…